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28 November 2013

KOCHURS IN SIZILIANISCHER KÜCHE IN TAORMINA

Um die Kultur eines Landes kennen zu lernen, sollte man unbedingt sein typisches Essen probieren oder - noch besser - lernen, wie man es kocht.

Buchen sie über uns einen Kochkurs in Taormina und verbringen Sie einen Tag mit den Geheimnissen und Genüssen der Sizilianischen Küche. Der Kurs findet nur wenige Minuten zu Fuß vom Hotel Villa Schuler in einem Restaurant mitten im mittelalterlichen Zentrum von Taormina statt und wird geleitet von den sizilianischen Küchenchefs Francesca und Angelo und ihrem Sohn Mimmo, einer Familie, die die Traditionen der Sizilianischen Küche liebt und pflegt. Der Kurs ist so konzipiert, dass die Teilnehmer selbst Hand anlegen können und die Tricks und Kniffe der Sizilianischen Küche durch "learning by doing" erfahren. Der gesamte Kurs findet in Englischer Sprache statt.

Der Kochkurs beginnt um 10.00 Uhr und endet mit dem Mittagessen. Erst einmal gehen Sie einkaufen. Sie treffen Mimmo am Stadttor Porta Messina und er begleitet sie zu einer geführten Einkaufstour durch die kleine Markthalle von Taormina, wo die frischen Zutaten für das Tagesmenu gekauft werden.
Sobald die Gruppe von der Einkaufstour zurück gekehrt ist, folgt zuerst die Erklärung und dann die Zubereitung einzelner Menu-Gänge, unter Anleitung des Sizilianischen Küchenchefs Massimo in der Küche.

IHR SIZILIANISCHES MENU

Caponata alla siciliana (süß-saure Gemüsevorspeise)
Maccheroni tirati al ferretto alla norma (hangemachte frische Nudeln mit passierten Tomaten, Auberginen und Knoblauch)
Alici alla "Beccafico" (gefüllte Sardellen)
Cannolo alla ricotta (knuspriges Gebäck mit Frischkäse gefüllt)

Eine gute Küche richtet sich nach dem saisonalen Marktangebot, deshalb kann sich die Menufolge je nach Saison ändern.

Gegen 13 Uhr kommt die Belohnung für Ihre Mühe. Dann können Sie genießen, was Sie zusammen mit den anderen Kursteilnehmern gekocht haben. Gemeinsam und in netter Atmosphäre essen Sie Ihr Menu und trinken dazu eine gute Auswahl Sizilianischer Weiß- und Rotweine.

Die Kurse finden täglich außer Sonntag statt.

Weitere Informationen, Preis und Reservierungen über unser Hotel Villa Schuler, bitte per email unter: reservations@hotelvillaschuler.com

Bitte fragen Sie nach der Verfügbarkeit

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