Aktivitäten: Detail


28 November 2013

KOCHURS IN SIZILIANISCHER KÜCHE IN TAORMINA

Um die Kultur eines Landes kennen zu lernen, sollte man unbedingt sein typisches Essen probieren oder - noch besser - lernen, wie man es kocht.

Unser Kochkurs in Taormina ist so konzipiert, dass die Teilnehmer selbst Hand anlegen können und die Tricks und Kniffe der Sizilianischen Küche durch "learning by doing" erfahren.

Wir von der Villa Schuler empfehlen die Kochkurse, die unser Partner, der Sizilianische Küchenchef Massimo. Sein "Da Massimo" liegt fußläufig von der Villa Schuler entfernt mitten im mittelalterlichen Zentrum von Taormina.

Der Kochkurs beginnt um 9.00 Uhr mit einem kleinen Frühstück und endet um 12.30 Uhr mit anschließendem Mittagessen.

Der erste Schritt ist dann eine geführte Einkaufstour zur kleinen Markthalle von Taormina (in Englischer Sprache), wo die frischen Zutaten für das Tagesmenu gekauft werden.

Sobald die Gruppe von dieser Einkaufstour zurück gekehrt ist, folgt zuerst die Erklärung und dann die Zubereitung einzelner Menu-Gänge, unter Anleitung des Sizilianischen Küchenchefs Massimo in der Küche.

Alle Erklärungen sind in Englischer Sprache. Ein ausgebildeter Sommelier ist ebenfalls dabei und hilft Ihnen, zu jedem Gang den richtigen Wein zu wählen.

Um 12.30 Uhr kommt die Belohnung für Ihre Mühe. Dann können Sie genießen, was Sie zusammen mit den anderen Kursteilnehmern gekocht haben. Gemeinsam und in netter Atmosphäre essen Sie Ihr Menu und trinken dazu guten Sizilianischen Weißwein und Rotwein.

"Salute e buon appetito!"

IHR SIZILIANISCHES MENU

- Typische Sizilianische Vorspeisen
- Vorbereitung handgemachter frischer Nudeln (Maccheroni)
- Vorbereitung einer "Caponata", des berühmten Sizilianischen Gerichts aus gekochtem Gemüse, frittierten Auberginenwürfeln und Stangensellerie, angemacht mit Essig und Kapern in einer süß-sauren Sauce.
- Fisch oder Fleisch (z.B. Schwertfischrouladen, Tintenfisch nach Sizilianischer Art, Braten, Fleisch- oder Fischfrikadellen in würziger Sauce)
- Cannoli (Gebäck mit Ricotta-Füllung)
Das Menu wird von einer Beilage und Sizilianischen Weinen begleitet.

Eine gute Küche richtet sich nach dem saisonalen Marktangebot, deshalb kann sich die Menufolge je nach Saison ändern.

Teilnahmegebühr inkl. Essen: Euro 90,00 p.P.

Die Kurse können täglich außer Donnerstag und Sonntag gebucht werden.

Reservierungen können über unser Hotel Villa Schuler vorgenommen werden, bitte per email unter: reservations@hotelvillaschuler.com

Bitte fragen Sie nach der Verfügbarkeit

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